芥末堆的做法是什么

芥末堆这种东西信任许多朋友听起来特别古怪,由于咱们在生活中没有吃过这种食物。事实上,芥末堆是由卷心菜、芥末和其他成分制成的食物,类似于咱们一般吃的卷心菜。主张你能够测验芥末堆的出产办法,这样你就能够测验甘旨的食物。

质料:4片大白菜。

芥末堆的做法是什么

6茶匙黄芥末(30克)、白醋2汤匙(30毫升)、糖3茶匙(15克)、温水2汤匙(30毫升)。

芥末堆的做法是什么

操作:

芥末堆的做法是什么

1、将白菜洗净后,放入沸水锅中烫烫。烫白菜时,先烫白菜,约30秒,再烫白菜叶,约5秒。

2、将烫过的白菜当即放入冷水中过冷沥干后,用厨房纸巾擦干外表的水分备用。

3、将烫好的卷心菜铺在菜板上,用刀在片下兴起的卷心菜帮,使剩余的卷心菜帮的厚度与卷心菜叶共同,既便利卷成卷心菜,又不会由于卷心菜帮太厚而滋味鲜美。

4、将白醋、糖、芥末放入碗中,倒入温水拌和均匀,放入蒸锅中蒸5分钟。

5、把卷心菜放在密封盒里,把芥末放在卷心菜上,然后放一片卷心菜和一层芥末,直到一切的卷心菜都放在芥末上。盖上密封盒的盖子,放入冰箱冷藏室腌制2天。

6、取出腌白菜,横切成5-7厘米长的条状,从根部卷到菜叶,芥末堆就做好了。

贴士:

1、卷心菜要挑选细长的,而不是短粗的。细长的简单卷成卷。

2、芥末最好用北京产地的芥末,在大型超市和蔬菜市场上出售。

3、喜欢吃芥末味比较重的,上锅蒸一下,蒸后滋味比较浓。

4、文字过程(2)用厨房纸巾擦干卷心菜上的水,以防止卷心菜中剩余的水分,使卷心菜难以品味。腌制2天也能够更好地交融卷心菜和芥末的滋味。

5、最终切白菜的时分,必定不要沿着白菜切,而是横着切,这样卷成芥末的堆就更简单站起来了。

依据文章对芥末堆实践的介绍,咱们都知道怎么在生活中制造芥末堆。假如平常不怕吃芥末,能够加更多的芥末,这样做出来的芥末堆滋味更好更浓,可是芥末堆做出来的芥末太多冲鼻了。

相关文章

舌头下舔到一个硬硬的疙瘩怎么回事

舌头下舔一个硬疙瘩怎么了1、舌乳头状瘤:舌乳头状瘤病毒感染的原因许多,患病时会呈现舌根异物感、无痛苦感等症状。舌乳头状瘤是良性肿瘤,需求手术切除;2、舌下腺囊肿:舌下腺囊肿或许是由远端腺导管堵塞或腺体...

喝啤酒技巧,让你酒量倍增

假如你平常的喝酒量不是很好,你应该学习一些喝啤酒的技巧。喝酒前不要吃得太饱,更不要空腹喝酒。喝酒时不要喝冰水,喝酒后不要喝浓茶。你能够多喝热汤。一、酒前1.喝酒前,只能吃7分钟饱,不能喝太多水。(这是...

中国人的九种体质

众所周知,每个人的体质都是不同的,体质是影响一个人身体健康的关键因素。体质越好,身体就越健康。假如一个人的体质欠好,就会引起许多疾病。中医认为人有九种体质,如平缓体质、气虚体质、湿热体质、阳虚体质等,...

肉粽子需求煮多久?

我信任每个人都喜爱吃肉粽子。肉粽子咬开后,里边的肉滋味很鲜美,肉粽子养分丰厚。外面的糯米富含淀粉和B族维生素,以及不饱和脂肪酸。此外,肉富含蛋白质和各种微量元素。将来端午节,你能够做粽子吃,那么肉粽子...